Cómo hacer una deliciosa salsa de pescado
La salsa de pescado es un condimento delicioso que se puede utilizar como salsa o para cocinar. En los últimos años, con el auge de la dieta saludable, la salsa de pescado ha atraído mucha atención debido a sus características altas en proteínas y bajas en grasas. Este artículo combinará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para brindarle una introducción detallada a los métodos de producción, el valor nutricional y las prácticas especiales de diferentes regiones.
1. Cómo hacer salsa de pescado
Hay muchas formas de preparar salsa de pescado, pero los pasos básicos suelen ser los mismos. El siguiente es el proceso básico de producción de salsa de pescado:
| paso | funcionar | Cosas a tener en cuenta |
|---|---|---|
| 1 | Elige pescado | Elige pescados pequeños frescos como sardinas, anchoas, etc. |
| 2 | Limpio | Limpiar bien el pescado para eliminar órganos internos e impurezas. |
| 3 | en escabeche | Escabeche con sal, la proporción es del 20%-30% del peso del pescado. |
| 4 | fermentación | Colocar en un lugar fresco para que fermente durante 3-6 meses. |
| 5 | filtrar | Filtrar el residuo sólido para obtener salsa de pescado líquida. |
2. Valor nutricional de la salsa de pescado
La salsa de pescado no sólo es deliciosa, sino que también tiene un rico valor nutricional. Los siguientes son los principales nutrientes de la salsa de pescado:
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) | efecto |
|---|---|---|
| proteína | 10-15 gramos | Promover el crecimiento y la reparación muscular. |
| Ácidos grasos omega-3 | 1-2 gramos | bueno para la salud del corazón |
| calcio | 50-100 mg | Huesos fuertes |
| hierro | 2-3 mg | Prevenir la anemia |
3. Salsas de pescado especiales de diferentes regiones
Existen diferentes variaciones de salsa de pescado en todo el mundo, aquí te presentamos algunas salsas de pescado famosas y sus características:
| área | nombre de la salsa de pescado | Características |
|---|---|---|
| Sudeste Asiático | salsa de pescado | Delicioso y de uso frecuente para cocinar y mojar. |
| Japón | salsa de soja de pescado | Rico sabor, apto para maridar con sushi. |
| Italia | Salsa de Pescado (Colatura di Alici) | Proceso de producción complejo y sabor único. |
| Porcelana | pasta de camarones | A menudo se utiliza en salteados y tiene un sabor fuerte. |
4. Sugerencias para comer salsa de pescado
Aunque la salsa de pescado es deliciosa, debido a su alto contenido en sal, es necesario prestar atención a los siguientes puntos a la hora de consumirla:
1.Comer con moderación: La ingesta diaria no debe exceder los 10 gramos para evitar el consumo excesivo de sal.
2.Marida con verduras: La salsa de pescado se puede combinar con verduras para realzar la frescura y reducir el consumo de sal.
3.sustitución de cocina: Se puede utilizar salsa de pescado para sustituir parte de la sal y salsa de soja para aumentar el sabor del plato.
4.Guardar método: La salsa de pescado debe almacenarse en un lugar fresco lejos de la luz solar directa y debe refrigerarse una vez abierta.
5. Conclusión
La salsa de pescado es un condimento con una larga historia y un sabor único. No sólo añade sabor umami a los platos, sino que también tiene un rico valor nutricional. A través de la introducción de este artículo, espero que puedas dominar el método de hacer salsa de pescado, comerla de manera razonable en tu vida diaria y disfrutar de una comida deliciosa y saludable.
Verifique los detalles
Verifique los detalles
es
